फल खाना सेहत के लिए बहुत लाभदायक होता है. फल हमारे शरीर में जरूरी पोषक तत्वों की पूर्ति कर हमें स्वस्थ रखते हैं. सभी फलों के अपने अलग-अलग गुण होते हैं. इसी तरह फलों के पोषण का भी तरीका अलग होता है. किसी को बढ़ने के लिए ठंडे वातावरण की जरूरत होती है तो किसी को गर्म की. कोई फल कुछ हफ्तों में ही पककर तैयार हो जाता है तो कोई किसी को पकने में कई साल का समय लगता है. आज हम आपको ऐसे ही एक फल के बारे में बताने वाले हैं, जिसे पककर तैयार होने में 3 साल तक का वक्त लग जाता है. कुछ लोगों को यह फल बहुत पसंद होता तो, वहीं कुछ लोग इसे खाने से डरते भी हैं.
1.5 से 2 साल में होता है तैयार
दरअसल, यहां जिस फल की बात हो रही है वह अनानास है. यह एक ऐसा फल है, जिसे पकने में लगभग 18-24 महीने (1.5-2 साल) का समय लगता है. इसके पकने की अवस्था का समय विभिन्न उपजाऊ क्षेत्रों, मौसम और वातावरण के अनुसार भिन्न हो सकता है.
कहां होती है अनानास की खेती?
अनानास को मुख्य रूप से दक्षिणी अमेरिका के तापमान उच्च इलाकों में उगाया जाता है. विशेष रूप से, ब्राजील, कोलंबिया, थाईलैंड, फिजी, कोस्टा रिका, ग्वाटेमाला, मेक्सिको, फिलीपींस, चीन और हावाई जैसे देशों में अनानास की खेती की जाती है.
भारत में कहां होती है इसकी सबसे ज्यादा खेती?
भारत में अनानास की खेती मुख्य रूप से पश्चिम बंगाल, केरल, तमिलनाडु, कर्नाटक, महाराष्ट्र, उत्तर प्रदेश, असम, मेघालय, और त्रिपुरा जैसे राज्यों में की जाती है. खासतौर पर पश्चिम बंगाल और केरल, दो ऐसे राज्य हैं जो भारत में अनानास की खेती के लिए अधिक प्रसिद्ध हैं
अनानास में हैं कई तरह के पोषक तत्व
अनानास कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर होता है. इसमें विटामिन सी, मैंगनीज, विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स, फाइबर और ब्रोमेलेन जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं. अनानास में कई अन्य तरह के पोषक तत्व भी होते हैं, जो इम्युनिटी स्ट्रॉन्ग करते हैं और वजन को कंट्रोल करने में मदद करते हैं. अनानास के कई फायदे होने के बावजूद भी कुछ लोग अनानास खाने से कतराते हैं.
क्यों डरते हैं कुछ लोग?
दरअसल, अनानास के बाद जीभ में अजीब तरह की झनझनाहट होने लगती है. अनानास खाने पर जीभ में झनझनाहट ब्रोमेलेन नामक एंजाइम के कारण होती है. यह एंजाइम आपकी जीभ के साथ संचार करता हुआ जीभ के मांस में एक अलकली तत्व को छोड़ देता है, जो जीभ को थोड़ा अस्थिर बनाता है. इससे जीभ का फड़कना या उसमें झनझनाहट सी महसूस होती है.
इस एंजाइम के कारण कुछ लोगों को अनानास खाने के बाद जीभ की खुजली या जलन महसूस हो सकती है. लेकिन यह समस्या अधिकतर लोगों में नहीं होती है और यह कुछ समय बाद खुद ही ठीक हो जाती है. अगर जीभ का फड़कना बंद न हो और सहन न हो, तो इसके बारे में अपने चिकित्सक से परामर्श लेना सही रहेगा.
ऐसे करें सेवन
कुछ एक्सपर्ट्स का कहना है कि अनानास को खाने से पहले आप उसे काटकर नमक और पानी में भिगो लें. ऐसा करने से ब्रोमेलैन एंजाइम निष्क्रिय हो जाता है.
