नई दिल्ली। हाल के दिनों में बाजार में कई प्रकार के विदेशी फल उपलब्ध हो गए हैं। कीवी उन चीजों में से एक है। इसे चीनी गूजबेरी के नाम से भी जाना जाता है। कीवी विटामिन ए, ई, सी, तथा पोटैशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, तांबा, लोहा और मैंगनीज जैसे खनिजों से भरपूर है। इसमें विटामिन बी6 भी अच्छी मात्रा में होता है। टाइम्स ऑफ इंडिया की खबर के मुताबिक, कीवी का भूरा छिलका स्वादिष्ट नहीं लगता, लेकिन यह खाने योग्य है और फाइबर से भरपूर है, जो आपके पेट के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा हो सकता है। न्यूट्रिशनिस्ट प्रियांशी भटनागर ने बताया कि कीवी का सेवन स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है।
क्या आप कीवी का छिलका खा सकते हैं?
कीवी का छिलका पूरी तरह से खाने योग्य होता है और इसमें कोई जहरीला रसायन नहीं होता। इसमें फ्लेवोनोइड्स, अघुलनशील फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीएलर्जेनिक यौगिकों की उच्च सांद्रता होती है। कीवी के छिलके का मिट्टी जैसा स्वाद और बालों जैसी बनावट कुछ लोगों को नापसंद हो सकती है, लेकिन पोषण के दृष्टिकोण से कीवी के छिलके में बहुत छिपे हुए लाभ हैं।
कीवी फल के छिलके में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। शोध से पता चला है कि कीवी के छिलके में अन्य फलों की तुलना में तीन गुना अधिक फाइबर होता है। फाइबर का मतलब है कि यह चयापचय यानी मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है। आपको पेट भरा हुआ महसूस कराता है। इसके अलावा यह शरीर को टॉक्सिन बाहर निकालने में मदद करता है।
वजन कम करने में मददगार
कीवी के छिलके में पॉलीफेनोल और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। यह वसा को पिघलाने का काम करता है। इससे पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है, जिससे आप अनावश्यक खाने से बच जाते हैं। कीवी का छिलका शरीर में इंसुलिन को भी संतुलित रखता है। इससे अधिक खाने की इच्छा शांत हो जाएगी। इसे खाने से आपको जल्दी वजन कम करने में मदद मिलेगी। सूजन और सूजन भी कम हो जाती है।
हालांकि, उपयोग से पहले कीवी के छिलके को अच्छी तरह से धोना चाहिए। फिर आप इसका जूस बनाकर खा सकते हैं। आप चाहें तो इसे चबा सकते हैं, लेकिन हो सकता है आपको यह पसंद न आए क्योंकि इसकी बनावट थोड़ी कांटेदार होती है। इसे शेक या स्मूदी में मिलाकर भी पिया जा सकता है। इसके छिलके को सुखाकर पाउडर बनाकर भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
त्वचा के लिए फायदेमंद
कीवी के छिलके त्वचा के लिए भी बहुत लाभकारी होते हैं। कीवी के छिलके में एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं। ये त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाने में मदद करते हैं।
